L’été est bel et bien arrivé, vous pourriez avoir besoin d’un peu d’air marin ! De Wollongong à Eden, voici les incontournables culinaires, les activités et les escapades pour vous occuper jusqu’au mois de mars dès que le soleil ne brillera plus aussi haut.
AVENTURE
Naviguez à Jervis Bay : faites un véritable voyage en bateau en partant de Jervis Bay avec Women Want Adventure dès février. Sur un catamaran, naviguez avec les dauphins, après un repas équilibré, profitez des eaux cristallines pour vous baigner dans des endroits magnifiques et préservés.
Plongée avec les phoques : Explorez le monde sous-marin des coraux, des poissons tropicaux et des otaries sur l’île Montague à Narooma. Un véritable safari sous-marin pour les personnes de tous âges et de tous niveaux.
Passez la nuit dans un phare : une escapade vous attend au phare de Green Cape à Eden ou au phare de l’île de Montague à Narooma.
Marchez de lumière en lumière : Ce trek sous-estimé de plusieurs jours près d’Eden est un paradis pour les amateurs de la faune sauvage. De nuit, restez dans l’un des campings le long du chemin. Le jour, marchez à travers les broussailles et les plateformes rocheuses tout en espionnant les phoques, les dauphins et les baleines ; souvenirs garantis !
Participez à un triathlon : adieu les fêtes de fin d’année, retour au régime et au sport afin d’être prêt pour le Big Husky Triathlon 2019. Le nouveau parcours comprend une nage en mer de 1,9 km, une course de 90 km à vélo et un semi-marathon. Préparez-vous, la course se déroule du 22 au 24 février dans la baie de Jervis.
Nagez dans les chutes de Nethercote : faites un plongeon au joyau caché d’Eden, composé de points d’eau, de cailloux et de chutes.
Escaladez le pigeonnier : Baladez-vous une après-midi à Ulladulla en conquérant la montagne ‘Pigeon House‘ située à proximité. La randonnée difficile se termine par une vue à 360 degrés sur les montagnes, la nature et la mer.
Émerveillez-vous devant les pinacles : Promenez-vous dans les ravines pour admirer les pinacles, de spectaculaires falaises multicolores formées de sable et d’argile près d’Eden.
ALIMENTS
Allez-y pour le cru : Si pour vous la nourriture végétalienne crue commence et finit par une salade, élargissez ces horizons. Passez un week-end à la ferme biologique ‘Back 2 Earth‘ dans le Berry, où vous dégusterez une variété de cannellonis colorés, de sushis crus, de fromage de noix de cajou fermenté et de nouilles crémeuses à la courgette, préparées dans la région.
Dîner dans les arbres : Passez une nuit à la belle étoile au Paperbark Camp et offrez-vous un repas au Gunyah, un restaurant élevé dans les arbres.
Sentez le levain : La boulangerie Honorbread est une visite incontournable pour le pain au levain bio, ainsi que pour sa gamme de fromages Tilba et de yaourts. Faîtes une petite pause dans ce petit coin de délice après un plongeon dans la piscine bleue du Bermagui.
Manger au gré des saisons : Dans les collines près de Mollymook, vous trouverez une fromagerie d’époque transformée en un pittoresque café proposant des produits complets, appelé Milk Haus. Leur menu de saison, composé de crêpes à la ricotta et de caponata d’aubergines, est élaboré à partir de produits frais provenant de producteurs locaux.
Dégustez un hamburger végétarien : commandez un plat végétarien et végétalien chez Pilgrim’s, Huskisson ou Milton. Le site Huskission propose un menu composé de copieux burgers, de jus de fruits frais et de sandwichs grillés fondants.
Fête à Bannisters : Détendez-vous sur les falaises de Mollymook et profitez du restaurant de fruit de mer frais ‘Rick Stein’ à Bannisters.
BOISSON
Faites-vous plaisir en dégustant une mousse à la brasserie Pambula’s Longstocking Brewery, qui brasse de la bière blonde et du cidre. Vendredi et samedi soir, musique live et pizza au feu de bois.
Café avec vue, s’il vous plait : aventurez-vous dans l’un des cafés les plus pittoresques de la côte sud, le kiosque de Bar Beach. Installez-vous pour déguster un pain doré ou un pain perdu vanille à la française tout en profitant d’une vue panoramique sur la magnifique plage de Merimbula.
Peindre et boire : Peignez votre propre chef-d’œuvre en dégustant quelques bonnes bouteilles de vins lors des séances de Paint Pinot à Huskisson et Wollongong.
MARCHÉS
Promenez-vous dans les marchés nocturnes : si la musique live, les manèges et les food trucks vous font rêver, participer sans attendre au festival international de la gastronomie ‘Aussie Night Markets‘ à Nowra le week-end des 12-13 janvier.
Choisissez un pique-nique : apportez votre tapis de pique-nique au musée maritime de Jervis Bay pour les marchés du crépuscule de l’été. Le premier samedi du mois, détendez-vous avec de la musique en direct, une nourriture fraîche et une sélection d’articles fabriqués localement.
Découvrez le salon des gourmands : Venez chez EAT Merimbula, un événement gastronomique qui aura lieu sur l’estran de Fishpen. Les chefs et les restaurateurs locaux se réuniront pour créer des plats sur mesure en utilisant des produits de la région de la côte du Saphir.
Boutique locale : Cueillez votre nourriture hebdomadaire parmi une sélection de produits de saison, notamment des fruits, des légumes, du miel, du vin et du levain au marché des agriculteurs du Berry, tous les jeudis après-midi.
Manger bio : Le 26 janvier, visitez le marché Nethercote, où vous trouverez de nombreux stands vendant des brioches bio, du kombucha, du kimchi, de la nourriture grecque, du muesli et des noix.
CULTURE
Appréciez l’art : visitez l’historique Meroogal House à Nowra, où sont exposées les œuvres de 35 artistes de la Nouvelle-Galles du Sud dans le cadre du Meroogal Women’s Prize. Ce sera aussi l’occasion de réfléchir et d’interagir de manière créative avec l’installation en plein air ‘pique-nique’.
Découvrez l’histoire des autochtones : Explorez le pays Yuin – la région de Narooma / Tilba – avec Ngaran Ngaran Culture Awareness. Pendant plusieurs jours, connectez-vous aux récits de la création autochtone au moyen de promenades, de performances, de contes et d’aliments locaux.
Perdez-vous à Tilba Tilba : Explorez la fromagerie, les salons de thé, les promenades historiques et les jardins du charmant village de montagne.
Soyez créatif : le bar The Little Blowhole, situé dans la région côtière de Kiama, est un nouveau bar à tapas et bar à vin proposant une collection d’art en constante évolution.
Réorganisez vos marchandises : créer vos propres meubles en bois à This Old House in Berry pour un atelier de cinq heures sur les bases de la peinture de meubles. Expérimentez avec des peintures rustiques à base de craie, des vernis décoratifs et des cires protectrices.
RELAXATION
Calmez les enfants : pour quelque chose de différent pendant ces vacances scolaires, emmenez les plus petits au yoga pour enfants de Soul Tribe Studio à Batemans Bay.
Commandez une cabane : avec les paniers de plage Hyams, vous pouvez choisir une tente de style à installer pour vous sur la plage de votre choix dans la baie de Jervis. Vous pouvez également commander un panier de conserves, vins, fromages et pain locaux.
Étirez-vous au soleil : Perdez-vous lors d’une séance de yoga en plein air dans la région de la baie de Jervis.
Source : SMH
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